mars 2013

Un lamala © Johanne Cordier

Les Lamalas : petits agneaux de Pâques

En allant m’acheter un gros beignet au chocolat à la boulangerie près de la Place de la Réunion, j’ai pu constater que des gâteaux en forme de petits agneaux étaient mis en avant et en grand nombre dans la vitrine. N’étant pas originaire d’Alsace, je ne connaissais pas la tradition de la région, et c’est là que j’ai compris que c’était des Lamalas, les fameux agneaux de Pâques. Voici donc l’histoire de ma découverte gustative…