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Adhérez à une AMAP sur Mulhouse avec Rhénamap

Si vous aimez manger bon et local, vous connaissez certainement les AMAP. A Mulhouse, vous pouvez adhérer à Rhénamap. J’ai rencontré Denise Caffieri, secrétaire de l’association, au cours d’un apéro-découverte…

Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), je vous explique en deux mots. On adhère à une AMAP et ensuite on récupère son panier de fruits/légumes, viandes, produits laitiers…, en général une fois par semaine. Le principe repose sur le partage de la récolte : cela a un côté solidaire car on paie une fois l’an, certains paniers sont maigres surtout en hiver, par contre en été vous pouvez faire une overdose de tomates si la récolte a été bonne.

Un objectif solidaire, des produits de qualité

En adhérant à une AMAP, vous garantissez au producteur un revenu, et en « échange » vous obtenez de bons produits, cultivés en général dans le respect des préceptes bios (même si tous ne sont pas labellisés, l’esprit et la démarche sont bien là !). Une manière écologique et solidaire de mieux manger, en somme.

Le fonctionnement d’une AMAP convient à certains et pas forcément à d’autres : « une nouvelle organisation familiale est à trouver », m’explique Denise Caffieri, secrétaire de Rhénamap. Et en effet quand on a 5 kilos de tomates à traiter plusieurs week-ends d’affilée il faut trouver le temps de faire des coulis, des conserves, etc. Cela implique aussi de gérer ses courses différemment : « on fait les repas en fonction du panier et non l’inverse comme en allant au supermarché », nous dit Denise et oui, forcément, il faut s’habituer à cette nouvelle gymnastique du on-mange-quoi-ce-soir.

AMAP Mulhouse

Il y avait du monde à l’apéro de Rhénamap – © My-Mulhouse.fr

Alors, que nous raconte cette Rhénamap ? Créée en 2010, elle regroupe 25 producteurs dont 17 livrent sur Mulhouse. On y trouve des légumes bien sûr, mais aussi de la viande (agneau, bœuf), du fromage (brebis, vache et chèvre), du pain, du miel, et, plus surprenant (ou inhabituel), du poisson et de la bière ! On peut bien sûr choisir le producteur que l’on veut, mais le point de livraison reste le même pour tous. Pour avoir goûté à presque tous les produits le soir de l’apéro, je peux vous dire que la qualité est bien là et les producteurs sont sympas ☺.

Bon, vous attendez quoi pour adhérer ?

Infos pratiques : 
http://www.rhenamap.org
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Au début, de l'indifférence, puis de l'attachement, ensuite un rejet total, et aujourd'hui je l'aime aussi tendrement que sereinement. Une histoire d'amour classique, donc, que j'essaie de raconter à ma façon, avec les mots que j'adore manier et les images qu'elle m'offre chaque jour.

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