Laura Carballo

Mulhouse a sa monnaie locale !

Cela fait longtemps qu’on l’attendait, cette monnaie locale et solidaire du sud Alsace ! En gestation depuis 2014, elle a été lancée ce 13 octobre. Une monnaie locale ou complémentaire, c’est une monnaie qui fonctionne sur un lieu géographique limité. En l’occurence : le Haut-Rhin. Les intérêts d’une monnaie locale L’association de La Cigogne les résume en quelques mots : Pour revenir à l’utilité originelle de la monnaie Pour soutenir les producteurs et entrepreneurs locaux Pour limiter nos impacts sur l’environnement Pour relier les acteurs du territoire Véritable démarche citoyenne, une monnaie locale est un levier de mobilisation qui défend une certaine éthique. Fonctionnant sur une petite zone géographique, une monnaie locale incite les consommateurs et les commerçants à se fournir auprès d’entreprises ou de prestataires régionaux, ce qui dynamise l’économie locale. Ainsi, elle permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre car les produits achetés n’auront pas fait le tour de monde depuis leur lieu de fabrication ! Grâce au réseau de l’association, les commerçants partenaires peuvent plus facilement se mettre …

Restaurant-bar Fliegerhorst

Il y a quelques jours j’ai découvert avec Julie un lieu vraiment atypique à Eschbach (Allemagne) à 30 minutes de Mulhouse qui mêle restauration, bar et aérodrome. Un établissement atypique et convivial ouvert en 2015 Le restaurant Fliegerhorst a été ouvert il y a deux ans par Hervé GrosJean, qui parle de ce projet avec beaucoup de passion ! Après avoir été élu meilleur pâtissier junior, il s’est redirigé vers des études d’économie et vit depuis 20 ans en Allemagne. En ouvrant le Fliegerhorst, il a retrouvé sa première passion : la cuisine. En 2 ans pour l’accompagner dans cette aventure, il a fait en sorte de s’entourer de collaborateurs qui, delà des compétences professionnelles, ont de vraies qualités humaines. Un discours que j’ai beaucoup aimé et qui se ressent vraiment dans la relation qu’il a avec son équipe et avec les clients. Il en ressort une atmosphère hyper chaleureuse, au niveau humain mais aussi dans l’ambiance. Vous pouvez laisser le costard ou les talons hauts au placard (heureusement parce que je suis pas venue là pour …

À la découverte d’un hôtel pour chats

Depuis que je suis arrivée à Mulhouse il y a un peu plus d’un an, j’ai découvert plusieurs endroits très très sympas mais quand j’ai appris l’existence d’un hôtel pour chats j’étais ra-vie ! Ça fait un an et demi que j’ai adopté Missty, un vrai bonheur de chat mais avoir la responsabilité d’un animal c’est aussi devoir trouver des solutions quand on veut partir en vacances ou en week-end. L’année dernière je l’avais emmenée avec moi jusqu’en Bretagne pour les vacances (une vraie chavadrouilleuse !) mais souvent ce n’est pas possible et je n’ai pas de connaissance dans les environs qui pourrait la garder quand je pars. Autant dire qu’avec l’hôtel je pourrai partir avec l’esprit plus léger et un week-end entre amis à Paris a été l’occasion de le découvrir… L’Hôtel Le Chat Bleu est situé à Riedisheim. Il est tenu par Michèle, une vraie amoureuse des chats comme j’ai pu le voir sur les différents articles de presse et reportage télé disponibles sur le site internet et qui m’ont bien rassurée – …