Laura Carballo

Restaurant-bar Fliegerhorst

Il y a quelques jours j’ai découvert avec Julie un lieu vraiment atypique à Eschbach (Allemagne) à 30 minutes de Mulhouse qui mêle restauration, bar et aérodrome. Un établissement atypique et convivial ouvert en 2015 Le restaurant Fliegerhorst a été ouvert il y a deux ans par Hervé GrosJean, qui parle de ce projet avec beaucoup de passion ! Après avoir été élu meilleur pâtissier junior, il s’est redirigé vers des études d’économie et vit depuis 20 ans en Allemagne. En ouvrant le Fliegerhorst, il a retrouvé sa première passion : la cuisine. En 2 ans pour l’accompagner dans cette aventure, il a fait en sorte de s’entourer de collaborateurs qui, delà des compétences professionnelles, ont de vraies qualités humaines. Un discours que j’ai beaucoup aimé et qui se ressent vraiment dans la relation qu’il a avec son équipe et avec les clients. Il en ressort une atmosphère hyper chaleureuse, au niveau humain mais aussi dans l’ambiance. Vous pouvez laisser le costard ou les talons hauts au placard (heureusement parce que je suis pas venue là pour …

À la découverte d’un hôtel pour chats

Depuis que je suis arrivée à Mulhouse il y a un peu plus d’un an, j’ai découvert plusieurs endroits très très sympas mais quand j’ai appris l’existence d’un hôtel pour chats j’étais ra-vie ! Ça fait un an et demi que j’ai adopté Missty, un vrai bonheur de chat mais avoir la responsabilité d’un animal c’est aussi devoir trouver des solutions quand on veut partir en vacances ou en week-end. L’année dernière je l’avais emmenée avec moi jusqu’en Bretagne pour les vacances (une vraie chavadrouilleuse !) mais souvent ce n’est pas possible et je n’ai pas de connaissance dans les environs qui pourrait la garder quand je pars. Autant dire qu’avec l’hôtel je pourrai partir avec l’esprit plus léger et un week-end entre amis à Paris a été l’occasion de le découvrir… L’Hôtel Le Chat Bleu est situé à Riedisheim. Il est tenu par Michèle, une vraie amoureuse des chats comme j’ai pu le voir sur les différents articles de presse et reportage télé disponibles sur le site internet et qui m’ont bien rassurée – …