Pratique, Shopping
Laisser un commentaire

Ferme Fischer à Zimmersheim : des légumes au top !

Vendredi dernier, la Ferme Fischer organisait des visites guidées de son exploitation. J’y ai participé, et c’était vraiment super intéressant !

A la ferme, la vente de légumes bat son plein, et je rejoins le groupe pour partir avec Mathieu, qui gère l’exploitation avec son frère Damien.

On commence par la petite serre, située juste derrière la ferme, et qui accueille une partie des plants de tomate, des poivrons et des aubergines. C’est sans fongicides ni pesticides qu’elles sont cultivées, comme d’ailleurs tous les autres légumes. Comment se défendre alors contre les insectes nuisibles ? Damien nous montre des petits sachets disséminés parmi les plants, qui contiennent un insecticide bio : d’autres insectes, en fait, qui sont les prédateurs naturels des nuisibles.

Des beaux légumes, et les explications de Matthieu - © My-Mulhouse.fr

Des beaux légumes, et les explications de Matthieu – © My-Mulhouse.fr

Puis on part plus loin pour aller vers la partie principale de l’exploitation. Dix hectares de terrain, plus quatre juste pour les pommes de terre : il faut cela pour assurer les deux distributions hebdomadaires et les paniers SNCF du jeudi. Différents choux et autres légumes comme les bettes, les poireaux, etc. sont prêts à être consommés ou en cours de croissance. Plus haut, des centaines de salades de variétés différentes s’alignent.

Des salades à perte de vue - © My-Mulhouse.fr

Des salades à perte de vue – © My-Mulhouse.fr

Le désherbage est entièrement mécanique ou carrément à la main comme pour les haricots par exemple : un choix qui demande un certain investissement mais qui garantit des légumes aussi sains et naturels que possible. Plus haut, un champ qui ressemble de loin à de la lavande (mais sans la couleur) nous intrigue : ce sont des asperges :-).

Les asperges - © My-Mulhouse.fr

Les asperges – © My-Mulhouse.fr

Ensuite, on arrive près de la grande serre high tech où poussent toutes sortes de tomates et des concombres. Certains pieds de tomates font près de sept mètres, et un système ingénieux de poulie permet d’atteindre les tomates les plus hautes. Là aussi, pas de chimie… il y a même des ruches avec des bourdons pour permettre la pollinisation.

Plus loin, ce sont les courges qui sont en cours de maturation, nous n’y sommes pas allés, et nous sommes rentrés à la ferme après les deux heures de la visite pour y déguster jus de pomme, gaspacho et petit en-cas.

Informations pratiques
Ferme Fischer
14, ru de l’Ecole
68 440 Zimmersheim
Tel : 03 89 44 12 47
Site web: http://www.ferme-fischer.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/Ferme.Fischer.Zimmersheim/

Vente à la ferme les mardis et vendredis de 13h30 à 19h (possibilité de réserver ses légumes en ligne sur le site pour la vente du vendredi), et au marché place de la Paix à Mulhouse de 7h à 12h.

Paniers SNCF le jeudi de 16h à 19h.

Classé sous : Pratique, Shopping

de

Au début, de l'indifférence, puis de l'attachement, ensuite un rejet total, et aujourd'hui je l'aime aussi tendrement que sereinement. Une histoire d'amour classique, donc, que j'essaie de raconter à ma façon, avec les mots que j'adore manier et les images qu'elle m'offre chaque jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *