Noël 2016
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Petits gâteaux de Noël : les boules de Linz

Etant une grande fan de la tarte Linz, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette de bredalas de Noël !

Ingrédients :

  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g de noisettes en poudre
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de girofle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1 oeuf
  • confiture de framboises

 ou de groseilles
Les ingrédients de boules de Linz - © My-Mulhouse.fr

Les ingrédients de boules de Linz – © My-Mulhouse.fr

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients secs puis rajoutez l’oeuf et le beurre. Formez une boule et laissez reposer au frais 2 à 3 heures.

Formez de petits tas de pâte, faites un creux au milieu avec votre doigt puis mettez de la confiture.
 Faites cuire sur votre plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson à thermostat 6 (180°) pendant 10 à 15 minutes.

Les boules de Linz sont prêtes à être cuites ! - © My-Mulhouse.fr

Les boules de Linz sont prêtes à être cuites ! – © My-Mulhouse.fr

Recette extraite de la Bible des bredalas : “Les petits gâteaux d’Alsace” de Suzanne Roth.

 

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de

Au début, de l’indifférence, puis de l’attachement, ensuite un rejet total, et aujourd’hui je l’aime aussi tendrement que sereinement. Une histoire d’amour classique, donc, que j’essaie de raconter à ma façon, avec les mots que j’adore manier et les images qu’elle m’offre chaque jour.

5 Commentaires

  1. Bonjour, votre recette m’a donné envie alors je me suis décidée à la faire… Ne manquerait-il pas de la farine dans vos ingrédients ??? Cela m’a paru bizarre au départ mais bon comme je ne fais pas de tarte de Linz je n’en connais pas les ingrédients. Ils sont au four et se sont complètement aplatis… cela me fait un immense gâteau. C’est juste affreux…

  2. Charlotte dit

    Du coup Nathalie, tu pourras donner la quantité de farine ? J’aimerai beaucoup les faire !

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