Restos

La réputation de la gastronomie alsacienne n’est plus à faire. A Mulhouse, le mélange de cultures offre une grande variété de cuisines différentes. Alors choucroute, sushis, tapas ou mezzé libanais, vous craquez pour quoi ?

Restaurant-bar Fliegerhorst

Il y a quelques jours j’ai découvert avec Julie un lieu vraiment atypique à Eschbach (Allemagne) à 30 minutes de Mulhouse qui mêle restauration, bar et aérodrome. Un établissement atypique et convivial ouvert en 2015 Le restaurant Fliegerhorst a été ouvert il y a deux ans par Hervé GrosJean, qui parle de ce projet avec beaucoup de passion ! Après avoir été élu meilleur pâtissier junior, il s’est redirigé vers des études d’économie et vit depuis 20 ans en Allemagne. En ouvrant le Fliegerhorst, il a retrouvé sa première passion : la cuisine. En 2 ans pour l’accompagner dans cette aventure, il a fait en sorte de s’entourer de collaborateurs qui, delà des compétences professionnelles, ont de vraies qualités humaines. Un discours que j’ai beaucoup aimé et qui se ressent vraiment dans la relation qu’il a avec son équipe et avec les clients. Il en ressort une atmosphère hyper chaleureuse, au niveau humain mais aussi dans l’ambiance. Vous pouvez laisser le costard ou les talons hauts au placard (heureusement parce que je suis pas venue là pour …