Associations, Shopping
Commentaires (2)

ThurAmap, l’AMAP de Wittelsheim et Cernay

A Mulhouse, il y a Rhénamap, ou, autre alternative, La Ruche qui dit oui, mais pour ceux qui sont un peu excentrés, il y a d’autres possibilités ! Laissez-moi vous présenter l’association ThurAmap. 

Pourquoi j’ai adhéré à une AMAP ?

L’AMAP est une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne : déjà je suis pour le principe. J’aime les valeurs de proximité (manger des légumes qui ont été cultivé juste à côté de chez moi), de respect de l’environnement (en choisissant des légumes bios – en tout cas les miens le sont, mais ce n’est pas une obligation pour les AMAPs), de solidarité (on paye notre abonnement annuel au producteur, même si la quantité livrée varie selon les semaines et les aléas de la nature) qui font partie des valeurs des AMAPs. Et j’apprécie aussi les aspects pratiques du système : avec mon homme, on fait les courses beaucoup moins souvent, et on mange ce qu’on a à disposition, sans se casser la tête. C’est un mode de vie plus sain et plus simple et que nous avons choisi en adhérant à une AMAP. 🙂

Il nous a fallu quelques temps pour nous habituer à ce nouveau fonctionnement (parce que les légumes, il faut prévoir un minimum de temps pour les cuisiner !), mais aujourd’hui je ne souhaiterais pas revenir en arrière. Cela ajoute une “contrainte” dans l’emploi du temps, mais c’est une habitude à prendre et une organisation à mettre en place. C’est tout. 😉

amap distribution

La distribution des paniers à Wittelsheim – © My-Mulhouse.fr

Dans mon panier…

On est abonnés à l’AMAP légumes (auprès de la Ferme Koehl, “Au potager de la Thur”), et on a une carte à points pour le fromage (chèvre/brebis) et bientôt pour le pain. La carte à point permet de prendre un produit quand on le souhaite mais pas toutes les semaines, et le producteur déduit ce que l’on prend de la somme qu’on a choisi de donner au début du contrat. Il y a beaucoup d’autres AMAPs qui se regroupent au sein de l’association ThurAmap : fruits, oeufs, volailles, produits laitiers, viande de boeuf, escargots, farines et choucroute, miel.

fruits amap

Du côté des fruits… – © My-Mulhouse.fr

Et qu’est-ce que ça donne ? Eh bien c’est délicieux. Rien à voir, mais rien de rien, avec les légumes qu’on achetait auparavant en supermarché – autant au niveau esthétique que gustatif. L’esthétique est… nature, chaque légume “fait ce qu’il veut”, les carottes poussent dans tous les sens et ne sont en aucun cas calibrées : ce sont des vraies et ça se voit !! Et au niveau du goût, franchement, la saveur est là. Je n’avais jamais mangé de purées de pommes de terre aussi bonne, mes soupes ont du goût, mes salades sont sympas et variées, j’ai appris à aimer et à cuisiner les épinards, les radis, le céleri, la betterave… Et aussi, à apprécier chaque légume quand c’est sa saison ! J’apprécie le retour des poivrons en été (et bien sûr les tomates et concombres), les poireaux en automne, et les autres légumes que l’on n’a pas toute l’année. Ce qui revient régulièrement ce sont les salades (différentes sortes), les pommes de terre, et les carottes. En hiver, on a beaucoup de variétés de choux aussi. En résumé, c’est assez varié et super bon.

J’aurais vraiment la honte si je vous disais que j’ai découvert des légumes inconnus au bataillon la première année où je me suis engagée à l’AMAP : fenouil, chou-rave… Mais je vous le dis quand même. 🙂 Évidemment, on peut demander conseil au producteur pour cuisiner tous ces légumes. Ou laisser aller son instinct…

legumes bios amap

C’est un plaisir de cuisiner mes bons légumes bios de l’AMAP – © My-Mulhouse.fr

Et en plus : c’est convivial !

Une fois de temps en temps, on a droit à un petit apéro quand on va chercher notre panier. Du vin chaud et des manalas en décembre, une dégustation de fromage, une bonne soupe de potiron… A chaque saison ou événement son petit plaisir ! Et quand une nouvelle AMAP arrive, elle nous propose aussi de tester ses produits en avant-première, comme cela a eu lieu avec le pain récemment (du vrai pain artisanal, au vrai levain, et tout, miam miam).

Merci à François Taureau, président de l’association, de m’avoir permis de faire cet article, et merci à tous les bénévoles de contribuer à la vie de ThurAmap qui compte de plus en plus d’abonnés j’ai l’impression ! 😉

J’aime : le concept, le fait de faire beaucoup moins souvent les courses, de cuisiner avec ce que la nature donne au moment où elle le donne, de soutenir les producteurs locaux… enfin, je ne vais pas vous refaire la liste. 🙂
J’aime moins : j’ai beau chercher, je ne sais pas quoi dire là…
Infos pratiques :
Les distributions se font entre 18h et 18h45 :

  • le jeudi à Wittelsheim (foyer “Rencontre et loisirs”, 24 rue des Fauvettes, cité Langenzug)
  • le vendredi à Cernay (à la conciergerie du complexe sportif Rue René Guibert)

Toutes les infos et contrats à télécharger sur le site : www.thuramap.fr

Classé sous : Associations, Shopping

de

J’ai toujours adoré prendre des photos partout où j’allais (restaurants, balades en ville…), et j’ai souvent rêvé d’être journaliste pour rédiger mes critiques. Je m’exprime donc sur ce blog avec plaisir, depuis son lancement.

2 Commentaires

  1. arnaud dit

    Bonjour, il y a aussi le http://www.lepanierfraicheurbio.fr/ qui livre sur Mulhouse, c’est plus souple d’une amap, on peut commander des produits en plus, on peut exclure des produits (pour cause d’allergies, etc), les paniers sont variés, on peut prévenir et annuler lorsque l’on est pas là…. Je connais beaucoup de personnes qui ont cessé les amap par manque de souplesse. Il serait bon que le système évolue et s’adapte aux actifs pressés et stressés. A bon entendeur 😉

    • Marie-Eve dit

      Merci pour le complément d’info !

      “Il serait bon que le système évolue et s’adapte aux actifs pressés et stressés”, ou il serait bon que les actifs cessent de se presser et de stresser, et prennent un engagement dans la durée pour soutenir les producteurs locaux. Tout dépend du point de vue. 🙂

      Mais je ne suis pas contre les évolutions, au contraire, il faut des solutions pour chacun.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *